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초.코.칩.쿠.키
신혼 초에는 쿠키 구워 놓고 신랑을 기다렸었는데..
요즘은 “쟈기야 나 쿠키 먹고 싶어요.”라고 해야 겨우 겨우 굽고 있다..ㅋ
처음에는 설탕을 너무 적게 넣어 완전 밀가루 맛이 나기도 하고
코코아 파우더를 너무 많이 너어 시커머스가 되기도 했었다..
몇번 하다보니 재료에 대한 이해가 생겨 양조절도 해주는 경지에 올랐다..ㅋㅋ
<쿠키 만들기 재료 >
박력분190g ,달걀 1개, 버터 120g, 황설탕 60g, 코코아 파우더 20g, 베이킹 파우더 10g, 초코칩 60g
<만들기>
1. 버터를 상온에서 녹인다. 나는 빨리 녹이고 싶어 전자렌지에 2분정도 돌려 주었다..
2. 녹인 버터와 설탕을 섞어주고 달걀을 풀어 다시 섞어 준다.
3. 박력분은 체에 받쳐 넣어 준다.
4. 박력분은 섞은 뒤 코코아 파우더 넣고, 베이킹 파우더 넣고 다시 섞어준다..
(섞을 때는 알뜰 실리콘 주걱으로)
5. 재료를 다 섞은 뒤 마지막으로 초쿄칩을 넣어 다시 섞어 준다.
(이때 조금 남겨 두어 팬에 올린 후 쏙쏙 뿌려 주듯 올려주면 더 좋겠지..^^)
6. 먹기 좋고 보기 좋은 모양으로 반죽해서 팬 위에 올리고 초코칩을 올려주면 끝~
7. 200도로 예열 된 오븐에서 15분 정도 구우면 완성이다
(오븐은 미리 200도로 예열을 해두는 것 잊지 말고 오븐에 따라 온도와 시간은 조절 해야한다.)
8. 뜨거운 쿠키를 식힌 후 얌얌 먹으면 된다..
